IAPACAL2020

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REFLEXIÓN SOBRE LA MAESTRÍA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA En el año 2008 hubo una crisis Agroalimentaria la cual afecto de forma desigual a los países y sus habitantes, según si estos fueran exportadores o importadores y también de acuerdo a su grado de desarrollo económico. Fue aquí en donde se volvió a retomar el tema sobre la Seguridad Alimentaria. En este mismo año se celebró en Roma la Cumbre Agroalimentaria en donde se tomaron temas respecto al problema de la seguridad alimentara. En dicha cumbre se exhortó a la comunidad internacional al apoyo a los países menos desarrollados, los cuales son los que más recienten el alza de los precios. Así como también en dicha declaración se señala de manera urgente ayudar a los países en desarrollo y a los países que estén en transición de incrementar la agricultura. Gracias a esto la seguridad alimentaria tomo importancia nuevamente después de dos décadas en donde fue olvidada. Debido a estas problemáticas se ha generado infinid...

BIBLIOGRAFIA aMalia, G. M. (21 de 10 de 2013). La inocuidad en el Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional: análisis orientado a la valoración del concepto . Recuperado el 20 de 06 de 2020, de file:///C:/Users/FAMILIA/AppData/Local/Packages/Microsoft.MicrosoftEdge_8wekyb3d8bbwe/TempState/Downloads/v31n145a03%20(1).pdf Angel, H. U. (2016). Microbiología de los alimentos: fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud. Editorial Médica Panamericana México. Arispe, I., & Tapia, M. S. (Enero - Junio de 2007). Recuperado el 20 de Junio de 2020, de https://www.redalyc.org/pdf/1992/199216580008.pdf Fuente Salcido, N. M., & Barboza Corona, J. E. (Enero- Abril de 2010). Inocuidad y bioconservación de alimentos. Recuperado el 20 de 06 de 2020, de https://www.redalyc.org/pdf/416/41613084005.pdf González-Muñoz, Y., & Palomino-Camargo, C. E. (Junio 2012). Acciones para la gestión de la calidad sanitaria e inocuidad de los alimentos en un restaurante con s...

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