Reflexión

REFLEXIÓN SOBRE LA MAESTRÍA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA

En el año 2008 hubo una crisis Agroalimentaria la cual afecto de forma desigual a los países y sus habitantes, según si estos fueran exportadores o importadores y también de acuerdo a su grado de desarrollo económico. Fue aquí en donde se volvió a retomar el tema sobre la Seguridad Alimentaria.

En este mismo año se celebró en Roma la Cumbre Agroalimentaria en donde se tomaron temas respecto al problema de la seguridad alimentara. En dicha cumbre se exhortó a la comunidad internacional al apoyo a los países menos desarrollados, los cuales son los que más recienten el alza de los precios.

Así como también en dicha declaración se señala de manera urgente ayudar a los países en desarrollo y a los países que estén en transición de incrementar la agricultura. Gracias a esto la seguridad alimentaria tomo importancia nuevamente después de dos décadas en donde fue olvidada.

Debido a estas problemáticas se ha generado infinidad de estudios al respecto, por lo que nuestro país no se queda atrás. Por tal motivo está comprometido con mejorar la seguridad alimentaria en el país, por lo cual están realizando carreras y posgrados respecto al tema, con la finalidad de formar profesionales que atreves de los conocimientos adquiridos ayuden a mejorar la situación que presenta nuestra comunidad, mejorando la seguridad alimentaria en México. 

La UnADM permite a través de su posgrado de seguridad alimentaria que el alumno genere competencias específicas y transversales las cuales se muestran a continuación.  

Competencias específicas

·     * Determina los factores de seguridad alimentaria que afectan una región, referenciando los componentes socioeconómico, cultural y política en prospectiva. 

        * Analiza las principales tendencias de producción del sistema agropecuario para seleccionar alternativas óptimas, a partir de las necesidades detectadas, relacionando el crecimiento de la población, eventos climáticos y políticas públicas.

·  * Promueve una alimentación adecuada para lograr un estado de bienestar nutricional mediante la satisfacción de las necesidades fisiológicas.

Competencias transversales

*Analiza los componentes ambientales para integrar el enfoque de sustentabilidad de la Seguridad Alimentaria aplicando una visión sistémica.

*Estructura proyectos de investigación con metodologías cuantitativas, cualitativas o mixtas para identificar  riesgos y evaluar el impacto de la intervención.

*Diseña propuestas de solución para contribuir a mejorar el entorno en materia de Seguridad Alimentaria mediante un enfoque integral, sensibilidad social y valores éticos y morales.

Los mencionados anteriormente son los que me llamaron la atención debido a que de acuerdo a mi rubro de trabajo y a la problemática que se presenta en mi localidad; podré realizarlo.

El Dr. Casio Luiselli en el vídeo, nos dice que en nuestro país hay mucha desigualdad económica, por lo que repercute en la seguridad alimentaria, afectando principalmente a los de bajos recursos.

Por otro lado menciona que la palabra clave de este tema es el acceso a una ingesta calórica mínima indispensable. Las universidades son centros de estudio y de investigación las cuales ayudarán a crear estudiantes más consientes sobre la problemática que existe en el país sobre la seguridad alimentaria, lo cual ayudarían a que lo estudiantes piensen de una forma más sistémica.

Una de las visiones que tiene la universidad es cambiar la mentalidad de la población de tal manera que la política agrícola se convierta en política alimentaria, en donde se verá la producción primaria, el procesamiento de los alimentos y el consumidor como un ciclo. Para esto es necesario analizar necesidades de la población, checar la oferta y la demanda de recursos y saberlo administrar, de tal manera que se asegure que llegue a manos del consumidor y que este sea accesible.